Burger d’inspiration scandinave

Burger d’inspiration scandinave

Fred Cyr pour LeCamp en pourvoirie – 2016 – semaine 12, épisode 64

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  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Portion(s): 1
  • Préparation: 20 min.

    Cuisson: 10 min.

  • Ingrédients

    • 1 échalote grise
    • 1 gousse d’ail
    • 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais
    • 100 g caribou haché
    • 1 tomate séchée en morceau
    • 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive
    • 1 pomme de terre pelée
    • 1 épaisse tranche de fromage à pâte molle
    • 1 œuf
    • Sel et poivre

    Préparation

    • Pour la recette de cette semaine, découper tout d'abord l'échalote grise, hacher ensuite une gousse d'ail et ciselez un peu de basilic, mettre dans un bol. Ajouter ensuite le caribou haché à vos ingrédients ainsi que la tomate séchée en morceaux. Bien mélanger.
    • Verser un peu d'huile d'olive dans un poêlon bien chaud et râper la pomme de terre au-dessus afin de faire une galette. Ajouter sel et poivre au goût. Bien faire cuire des deux côtés de la galette et retirer du feu lorsque c'est bien doré.
    • Avec votre mélange de viande, façonner une demi-boulette, y déposer le fromage à pâte molle et ajouter le reste de la viande afin de refermer votre boulette. Faire cuire votre viande dans le poêlon sur feu mi-vif.
    • Pendant ce temps, faire cuire un œuf miroir dans un autre poêlon. Lorsque prêt, sortir et réserver.
    • Lorsque tout est bien cuit, déposer votre boulette de viande sur la galette de pomme de terre, et rajouter l'oeuf sur le dessus de tout ça!

    Bon Appétit!

    Fred Cyr