Farfalles à la ouananiche fumée

Farfalles à la ouananiche fumée

M. Frédéric Cyr, chef collaborateur, Montmagny

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  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Portion(s): 1
  • Ingrédients

    • 100 g linguine cuits
    • 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
    • 1 gousse d’ail hachée
    • 1 échalote grise finement hachée
    • 125 ml (½ tasse) crème de cuisson 35 %
    • 60 ml (¼ tasse) fromage mozzarella râpé
    • 3-4 morceaux ouananiche fumée coupée grossièrement
    • Sel et poivre

    Préparation

    • Dans un chaudron moyen, sur feu mi-vif, ajouter l’huile et la laisser chauffer 1 à 2 minutes. Faire revenir l’ail et l’échalote. Lorsque l’échalote est translucide, ajouter la crème, le fromage, les pâtes et le poisson. Assaisonner avec sel et poivre. Baisser le feu à doux. • Laisser réchauffer 1 minute et servir.