Pâté chinois

Pâté chinois

Frederic Cyr pour LeCamp en pourvoirie 4 - 2015 – semaine 4, épisode 43

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  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Cuisson : 1 heure

  • Ingrédients

    • 100 g bœuf haché
    • ½ oignon
    • 20 g poireau coupé en rondelles
    • 50 g maïs en grain
    • 60 g pomme de terre coupée en dés
    • 200 ml fond de volaille
    • Une noisette de beurre
    • Sel et poivre
    • Une branche de thym

    Préparation

    • Faire revenir la viande et l’oignon dans un poêlon. Laisser bien colorer.
    • Mettre les ingrédients dans un pot de verre de type Mason d’une capacité de 500 ml.
    • Couvrir de fond de volaille.
    • Mettre le couvercle et fermer. Déposer dans un chaudron d’eau bouillante qui recouvre le pot jusqu’au goulot et laisser cuire 1 heure. Après le temps de cuisson, sortir le pot à l’aide de pinces et laisser refroidir.

    Bon appétit !

    Fred Cyr