Pot au feu de porc

Pot au feu de porc

Fred Cyr pour LeCamp en pourvoirie 4 – 2015 – semaine 10, épisode 49

This text will be replaced

  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Cuisson : 75 minutes

  • Ingrédients

    • 1 Jarret de porc
    • 10 g gingembre
    • 7 à 8 champignons shitake
    • 50 g carotte coupée en dés
    • 50 g oignon coupé en dés
    • 2 cuillères à soupe (30 ml) sucre
    • 1 gousse d’ail finement hachée
    • Au gout - Sambal Oeleek
    • 1 feuille de laurier
    • Quelque grain de poivre noir entier.
    • Fond de volaille ou bouillon de poulet

    Préparation

    • Mettre les ingrédients dans un pot de verre de type Mason d’une capacité de 500 ml. Ajouter le fond de volaille jusqu’au goulot.
    • Mettre le couvercle, fermer et bien brasser.
    • Déposer dans un chaudron d’eau bouillante qui recouvre le pot jusqu’au goulot et laisser cuire 75 minutes. Après le temps de cuisson, sortir le pot à l’aide de pinces et laisser refroidir.

    *Les mesures et les quantités sont à titre indicatives le but est de remplir le pot.

    Bon Appétit !

    Fred Cyr