Potée de la mer

Potée de la mer

Frederic Cyr pour LeCamp en pourvoirie 4 - 2015 – semaine 1, épisode 40

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  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Cuisson : 45 minutes

  • Ingrédients

    • 4 grosses crevettes coupées en 2 sur le long
    • 25 g pétoncle
    • 60 g aiglefin, coupé en dés
    • 10 g céleri, coupé en dés
    • 15 g carotte, coupée en dés
    • 10 g oignon, finement haché
    • 10 g poireau, coupé en rondelles
    • 1 cuillère à soupe (15 ml) sauce béchamel en sachet du commerce
    • 15 g pommes de terre, coupées en dés
    • 50 g fromage cheddar, coupé en dés
    • Lait concentré - pour remplir le pot à la ligne sous le couvercle.
    • Sel & poivre

    Préparation

    • Mettre en alternance les ingrédients dans un pot de verre de type Mason d’une capacité de 500 ml. Mettre le couvercle et fermer.
    • Déposer dans un chaudron d’eau bouillante qui recouvre le pot jusqu’au goulot et laisser cuire 45 minutes. Après le temps de cuisson, sortir le pot à l’aide de pinces et laisser refroidir.

    *Les mesures et les quantités sont à titre indicatives le but est de remplir le pot. Remplacer les crevettes par du homard ou l’aiglefin par de la morue ou du flétan, c’est à votre goût.

     Bon appétit!

    Fred Cyr