Poulet parmigiana

Poulet parmigiana

Fred Cyr pour LeCamp en pourvoirie 4 – 2015 – semaine 11, épisode 49

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  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Cuisson : 1 heure

  • Ingrédients

    • 1 poitrine de poulet en escalope
    • 1 oignon émincé
    • 1 grosse pomme de terre en rondelles
    • 1 tomate coupée en dés
    • 60 g Mozzarella râpé
    • 1/2 fromage à griller de type Doré-Mi
    • 8 feuilles fraîches de basilic
    • 1 tasse (250 ml) sauce tomate
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Colorer les escalopes de poulet et l’oignon au poêlon sur feu vif.
    • Mettre les ingrédients en alternance dans un pot de verre de type Mason d’une capacité de 500 ml : sauce tomate, poulet et oignon, basilic frais, le fromage Doré-Mi et Mozzarella, les pomme de terres, sel et poivre.
    • Lorsque le pot est plein, mettre le couvercle, fermer et bien brasser. Déposer dans un chaudron d’eau bouillante qui recouvre le pot jusqu’au goulot et laisser cuire 1 heure. Après le temps de cuisson, sortir le pot à l’aide de pinces et laisser refroidir.

    *Les mesures et les quantités sont à titre indicatives le but est de remplir le pot.

    Bon Appétit!

    Fred Cyr