Soupe rustique au porc et tomate

Soupe rustique au porc et tomate

Fred Cyr pour LeCamp en pourvoirie 4 – 2015 – semaine 12, épisode 50

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  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Cuisson : 45 minutes

  • Ingrédients

    • 1 longe de porc ou côtelette coupée en cubes
    • 1/4 oignon coupé en dés
    • 1/4 branche céleri coupée en dés
    • 1 carotte coupée en dés
    • 1 gousse d’ail finement hachée
    • 80 g petite tomate en quartier ou/et tomate en dés
    • 30 g nouilles
    • Herbes au goût : persil, basilic, thym
    • Fond de volaille ou bouillon de poulet

    Préparation

    • Mettre les ingrédients dans un pot de verre de type Mason d’une capacité de 500 ml. Ajouter le fond de volaille jusqu’au goulot.
    • Mettre le couvercle, fermer et bien brasser. Déposer dans un chaudron d’eau bouillante qui recouvre le pot jusqu’au goulot et laisser cuire 45 minutes. Après le temps de cuisson, sortir le pot à l’aide de pinces et laisser refroidir.

    *Les mesures et les quantités sont à titre indicatives le but est de remplir le pot.

    Bon Appétit!

    Fred Cyr