Sauté Stir fry

Sauté Stir fry

Frederic Cyr pour LeCamp en pourvoirie 4 - 2015 – semaine 2, épisode 41

This text will be replaced

  • Cote:
  • Difficulté: Facile
  • Cuisson : 45 minutes

  • Ingrédients

    • Nouille chinoise aux œufs - sèche
    • 60 g longe de porc ou côtelette, coupée en dés
    • 1 cuillère à thé comble (5 ml) poudre de carry
    • 5 g gingembre frais finement haché
    • 1 gousse d’ail coupée en 4
    • 10 g oignon, coupé en dés
    • 5 g carotte, coupée en dés
    • 5 g brocoli coupé en morceaux
    • 5 g chou-fleur coupé en morceaux
    • ½ cuillère à thé (2.5 ml) sauce béchamel en sachet du commerce
    • 1/3 tasse (80 ml) fond de volaille
    • 1/3 tasse (80 ml) lait de coco
    • Coriandre fraîche au goût
    • ½ cuillère à thé (2.5 ml) Sambal Oelek (pâte de piment fort)

    Préparation

    • Mettre en alternance les ingrédients dans un pot de verre de type Mason d’une capacité de 500 ml.
    • Pour les nouilles, les casser et bien les pousser.
    • Ajouter le fond de volaille et le lait de coco jusqu’au goulot en quantité égale.
    • Mettre le couvercle et fermer. Déposer dans un chaudron d’eau bouillante qui recouvre le pot jusqu’au goulot et laisser cuire 45 minutes.
    • Après le temps de cuisson, sortir le pot à l’aide de pince et laisser refroidir.

    *Les mesures et les quantités sont à titre indicatif, le but est de remplir le pot. Remplacer le porc par du poulet, de la perdrix, du saumon, du brochet, etc. C’est à votre goût.

    Bon Appétit!

    Fred Cyr