Pilon de poulet aux champignons
Fred Cyr pour LeCamp en pourvoirie 4 – 2015 – semaine 9, épisode 48
Cuisson : 55 minutes
Ingrédients
- 3 pilons de poulet
- 2 cuillères à soupe (30 ml) huile végétale
- 100 g oignon coupé en dés
- 25 g céleri coupé en dés
- 25 g champignon coupé en tranches
- 10 g carotte coupée en dés
- 10 g poireau coupé en rondelles
- Fond de volaille ou bouillon de poulet
Préparation
- Colorer les pilons de poulet, les oignons et les champignons au poêlon sur feu vif dans l’huile végétale.
- Mettre les ingrédients dans un pot de verre de type Mason d’une capacité de 500 ml. Ajouter le fond de volaille jusqu’au goulot.
- Mettre le couvercle, fermer et bien brasser. Déposer dans un chaudron d’eau bouillante qui recouvre le pot jusqu’au goulot et laisser cuire 55 minutes. Après le temps de cuisson, sortir le pot à l’aide de pinces et laisser refroidir.
*Les mesures et les quantités sont à titre indicatives le but est de remplir le pot.
Bon Appétit!
Fred Cyr